Montfollet Le Valentin Blanc 2018 - Blaye Côtes de Bordeaux

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Montfollet Le Valentin blanc
Montfollet Le Valentin blanc


Vin blanc d'une richesse exceptionnelle alliant gras et minéralité. Issu de multiples parcelles de sauvignon blanc et gris ainsi que de sémillon, ce Blaye Côtes de Bordeaux est un vin blanc aux multiples arômes.

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NOTRE PRIX : 7,50 €
TOTAL : 7,50 €

Descriptif

Le vignoble est situé cœur de l'appellation Blaye côtes de Bordeaux, sur les côteaux argilo-graveleux et argilo-calcaires qui surplombent l'Estuaire de la Gironde. Il est composé de multiples parcelles de sauvignon blanc et gris ainsi que de sémillon. Il produit un vin blanc d'une richesse exceptionnelle alliant gras et minéralité.

TERROIR :

Les sols sont argilo-graveleux sur socle argilo-calcaire. Exposition Sud-est.

ENCÉPAGEMENT :

60 % de Sauvignon Blanc- 40% de Sémillon

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :

Récolte mécanique à maturité complète. Pressurage pneumatique. Vinification et élévage en fûts de chêne neufs (400l et 225l) pendant 4 mois. Bâtonnage régulier afin de préserver au maximum les arômes.

RENDEMENT : 

30.000 bouteilles/an

 

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Commentaires de dégustation

Vin blanc d'une richesse exceptionnelle alliant gras et minéralité. Issu de multiples parcelles de sauvignon blanc et gris ainsi que de sémillon, ce Blaye Côtes de Bordeaux est un vin blanc aux multiples arômes.

ACCORDS METS/VIN :

Araignée de mer, Coques farcies, Coquillages, Crevettes grises, Crustacés, Flamiche aux poireaux, Gambas, Hareng, Langoustines, Lapin à la bière, Lapin au cidre, Maquere...

 

 



Récompense(s)

Concours de Lyon Médaille d'or Médaille d'Or concours de Bordeaux 2018 1 étoile Guide HACHETTE des Vins